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für Genießer

Wir bieten Ihnen regionale frische Küche

Öffnungszeiten

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Altes Brauhaus Bad Berka

Kulinarische Spezialitäten

monatlich wechselnd und immer frisch

Kulinarischer Kalender

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Guten Appetit

Anfahrt

wir freuen uns auf Ihren Besuch

Ein schönes Ziel

für Genießer

Im Goethe-Kurort Bad Berka erwartet Sie im ALTEN BRAUHAUS die schönste Pause von allen! Hier kommt jeder auf seine Kosten: Junge und Ältere, Wanderer und Spaziergänger, Sportler und Gemütliche – kurz: Menschen, die das Leben zu genießen wissen! Erleben Sie echte Thüringer Gastfreundschaft in der gemütlichen Atmosphäre unserer Schankräume oder in einem der schönsten Biergärten des Weimarer Landes im Bad Berkaer ‚Klein Venedig‘. Wir verwöhnen Sie an sieben Tagen der Woche mit hausgebrautem Bier, regionalen Spezialitäten, saisonalen Genüssen aus unserem kulinarischen Kalender und Köstlichkeiten aus der sportlich-leichten Vitalküche.

Hier finden Sie Kulinarisches

aus unserer Küche

5 Tage 5 Gerichte

Lieblingsessen + Getränk für 9,90 EUR

Montag

Herzhafter Schweinsbraten mit Rotkohl und einem Thüringer Kloß, dazu Paulaner Hefeweizen 0,33l*

Dienstag

Mediterrane Gemüse-Pasta-Pfanne mit Mozzarella überbacken, dazu Prosecco- Bionade 0,2l*

Mittwoch

Köstritzer Schwarzbierfleisch mit Heichelheimer Kartoffelpuffer, dazu Köstritzer Schwarzbier 0,3 l*

Donnerstag

Gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln, dazu Hauswein rot/weiß 0,2l*

Freitag

Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf, dazu unser erfrischendes Hausbier 0,3l*

*Oder genießen Sie als alkoholfreie Alternative eine erfrischende Bionade!

Januar 2016

Köstlichkeiten aus der asiatischen Küche
Frühlingsrollen herzhaft und süß, Nasi Goreng, Tandoori Hähnchen, Gebratene Nudeln & gebackene Ente

Februar

Leckeres aus vergangenen Tagen
Von der Karlsbader Schnitte über Jägerschnitzel bis hin zum Broiler
Zum Valentinstag am 14. Februar: Unser festliches Candlelight-Dinner für Verliebte!

März

Australien kulinarisch erfahren
Känguru, Emu, Meat Pie & dazu beste Weine
Und zu Ostern verwöhnen wir Sie mit feinem Osterlamm.

April

Frischer Bärlauch & Feines aus dem Kräutergarten
Bärlauch, Giersch, Löwenzahn, Knoblauch & Rauke – ein kulinarischer Start in den Frühling

Mai

Jetzt ist Spargelzeit – alles rund um das königliche Gemüse
Wir kreieren feine Gerichte mit weißem und grünem Spargel
Und zum Muttertag am 08.05.2016 ein kulinarisches Geschenk für die beste Mutti der Welt!

Juni

Der Matjes hat Saison
Mariniert, gedünstet, gebraten oder geräuchert – alles f(r)isch und lecker

Hier finden Sie die kulinarische Karte für den Monat Juni als PDF.

Juli

Sommer, Sonne, Barbecue
Saftig gegrillte Steaks, Spareribs & Burger, pulled Pork, knackiges Gemüse & zartes Geflügel

Hier finden Sie die kulinarische Karte für den Monat Juli als PDF.

August

Mediterane Köstlichkeiten aus Spanien, Frankreich, Griechenland & Italien 
Wir holen den Süden für Sie ins Brauhaus


September

Ab in die Pilze!
Wir zaubern Köstliches aus Pfifferling, Steinpilz & Co.
Zum Beispiel Rahmpfifferlinge mit Knödeln oder Tagliatelle mit Steinpilzen.

Oktober

Alles rund um den Kürbis
Wir bieten alles rund um den Weimarer Zwiebelmarkt. Dazu gibt es Kürbis und Federweißer.
Freuen Sie sich auf Weimarer Zwiebelkuchen, Zwiebelfleisch, Kürbiscremesuppe und viele andere Köstlichkeiten!

November

Wild auf Wild!
Köstliche Wildspezialitäten mit Fleisch aus heimischen Wäldern, dazu eine Auswahl an erlesenen Weinen.
Außerdem: Unsere Martinsgans!

Dezember

Oh es riecht gut, oh es riecht fein…
Gans und Ente und andere (vor-)weihnachtliche Köstlichkeiten erwarten Sie in unserem stimmungsvoll dekorierten Gasthaus.

 

Kontakt & Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!