Datenschutzerklärung

01Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Anbieter

Altes Brauhaus
Inhaber: Torsten Montag

Anschrift

Brauhausstr. 3
99438 Bad Berka
Deutschland

Telefon

+49 36458 30616

E-Mail (allgemein)

service@montag-catering.de

E-Mail (Datenschutz)

datenschutz@montag-catering.de

Ein Datenschutzbeauftragter ist gesetzlich nicht erforderlich und wurde nicht bestellt. Bei Fragen zum Datenschutz, zur Wahrnehmung Ihrer Rechte oder zu sonstigen datenschutzrelevanten Anliegen wenden Sie sich bitte direkt an datenschutz@montag-catering.de.

02Allgemeines zur Datenverarbeitung

Umfang der Verarbeitung

Wir erheben und verwenden personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Die Erhebung und Verwendung personenbezogener Daten erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung des Nutzers oder soweit eine gesetzliche Grundlage die Verarbeitung gestattet.

Rechtsgrundlagen

Soweit wir für Verarbeitungsvorgänge personenbezogener Daten eine Einwilligung der betroffenen Person einholen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO als Rechtsgrundlage.

Bei der Verarbeitung personenbezogener Daten zur Erfüllung eines Vertrages – wie etwa bei einer Tischreservierung – dient Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO als Rechtsgrundlage.

Soweit eine Verarbeitung personenbezogener Daten zur Wahrung berechtigter Interessen erforderlich ist und die Interessen, Grundrechte und Grundfreiheiten des Betroffenen das erstgenannte Interesse nicht überwiegen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO als Rechtsgrundlage.

Speicherdauer und Löschung

Die personenbezogenen Daten der betroffenen Person werden gelöscht oder gesperrt, sobald der Zweck der Speicherung entfällt. Eine Speicherung kann darüber hinaus erfolgen, wenn dies durch den europäischen oder nationalen Gesetzgeber in unionsrechtlichen Verordnungen, Gesetzen oder sonstigen Vorschriften, denen der Verantwortliche unterliegt, vorgesehen wurde – insbesondere bei steuerrechtlichen Aufbewahrungspflichten (regelmäßig 6–10 Jahre).

Einbindung externer Dienste (Cookie-Banner)

Externe Dienste wie das Reservierungs- und Gutschein-System (Gastronovi) sowie eingebettete Speise- und Getränkekarten (Canva) werden auf unserer Website nicht automatisch geladen. Beim ersten Aufruf erscheint ein Cookie-Banner, in dem Sie zwischen „Akzeptieren" und „Ablehnen" wählen können. Erst nach Zustimmung werden diese Dienste geladen und es findet eine Datenübertragung an die jeweiligen Anbieter statt (Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Einwilligung).

Lehnen Sie ab oder treffen Sie keine Wahl, werden externe Inhalte nicht geladen; an deren Stelle erscheint ein Hinweis. Ihre Entscheidung wird in Ihrem Browser gespeichert (LocalStorage), damit Sie diese nicht bei jedem Seitenaufruf erneut treffen müssen. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, indem Sie im Footer auf „Datenschutz-Einstellungen" klicken oder die Browser-Daten dieser Website löschen.

03Ihre Rechte als betroffene Person

Werden personenbezogene Daten von Ihnen verarbeitet, sind Sie Betroffener im Sinne der DSGVO und Ihnen stehen folgende Rechte gegenüber dem Verantwortlichen zu:

• Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO) – Sie können eine Bestätigung darüber verlangen, ob Sie betreffende personenbezogene Daten von uns verarbeitet werden.
• Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO) – Sie haben das Recht, unrichtige oder unvollständige personenbezogene Daten korrigieren zu lassen.
• Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO) – Sie können verlangen, dass die Sie betreffenden personenbezogenen Daten unverzüglich gelöscht werden.
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) – Sie haben das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen.
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) – Sie haben das Recht, die Sie betreffenden personenbezogenen Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten.
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO) – Sie haben das Recht, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung der Sie betreffenden personenbezogenen Daten einzulegen.
• Widerruf der Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) – Sie haben das Recht, Ihre datenschutzrechtliche Einwilligungserklärung jederzeit zu widerrufen.
• Beschwerderecht (Art. 77 DSGVO) – Sie haben das Recht, sich bei einer Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig in Thüringen: Thüringer Landesbeauftragter für den Datenschutz und die Informationsfreiheit (TLfDI).

Zur Wahrnehmung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung per E-Mail an datenschutz@montag-catering.de.

04Webhosting & Server-Logfiles

Beim Aufrufen unserer Website werden durch den Internet-Browser auf Ihrem Endgerät automatisch Informationen an den Server unserer Website gesendet und temporär in einem sogenannten Logfile gespeichert. Folgende Daten werden hierbei ohne Ihr Zutun erfasst und bis zur automatisierten Löschung gespeichert:

• IP-Adresse des anfragenden Rechners (gekürzt/anonymisiert, soweit möglich)
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Website, von der aus der Zugriff erfolgt (Referrer-URL)
• Verwendeter Browser und ggf. das Betriebssystem Ihres Rechners

Die genannten Daten werden zu folgenden Zwecken verarbeitet: Gewährleistung eines reibungslosen Verbindungsaufbaus, Gewährleistung einer komfortablen Nutzung unserer Website, Auswertung der Systemsicherheit und -stabilität sowie zu administrativen Zwecken.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse folgt aus den oben aufgelisteten Zwecken zur Datenerhebung. In keinem Fall verwenden wir die erhobenen Daten zu dem Zweck, Rückschlüsse auf Ihre Person zu ziehen. Server-Logfiles werden für maximal 30 Tage gespeichert.

05Schriftarten

Diese Website verwendet die Schriftarten General Sans und Fraunces zur einheitlichen Darstellung von Texten. Beide Schriftarten werden lokal von unserem eigenen Webserver ausgeliefert. Es findet keine Verbindung zu externen Schriftarten-Anbietern wie Google Fonts oder Fontshare statt; insbesondere wird Ihre IP-Adresse nicht an Server außerhalb der EU übermittelt.

Da die Schriftarten lokal gehostet werden und keine Verbindung zu Drittanbietern besteht, findet im Zusammenhang mit der Schriftauslieferung keine eigenständige Datenverarbeitung über die unter Punkt 04 (Server-Logfiles) beschriebene hinaus statt.

06Tischreservierung über Gastronovi

Auf unserer Website bieten wir die Möglichkeit, einen Tisch online zu reservieren. Hierfür nutzen wir das eingebettete Reservierungssystem des Anbieters Gastronovi GmbH & Co. KG, Konsul-Smidt-Straße 8p, 28217 Bremen, Deutschland.

Verarbeitete Daten

• Name (Vor- und Nachname)
• E-Mail-Adresse
• Telefonnummer
• Reservierungsdetails (Datum, Uhrzeit, Personenanzahl)
• Optional: Anmerkungen zur Reservierung (z. B. Allergien, Sonderwünsche)
• Technische Daten (IP-Adresse, Zeitstempel)

Zweck der Verarbeitung

Die Datenverarbeitung erfolgt zum Zweck der Annahme, Bearbeitung und Bestätigung Ihrer Reservierungsanfrage sowie zur Kontaktaufnahme bei Rückfragen.

Rechtsgrundlage

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung vorvertraglicher und vertraglicher Maßnahmen). Die Bereitstellung Ihrer Daten ist für die Reservierung erforderlich – ohne Angabe der genannten Daten kann die Reservierung nicht durchgeführt werden.

Speicherdauer

Reservierungsdaten werden nach Abschluss des Restaurantbesuchs für die Dauer eventueller Rückfragen aufbewahrt und anschließend gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

Auftragsverarbeitung

Mit Gastronovi besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO. Gastronovi verarbeitet die Daten ausschließlich nach unseren Weisungen und für die genannten Zwecke. Der Anbieter sitzt in Deutschland; die Datenverarbeitung erfolgt innerhalb der EU.

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Gastronovi: gastronovi.com/datenschutz.

07Gutscheinbestellung über Gastronovi

Über unsere Website bieten wir den Online-Kauf von Gutscheinen an. Auch hierfür nutzen wir das System des Anbieters Gastronovi GmbH & Co. KG, Konsul-Smidt-Straße 8p, 28217 Bremen.

Verarbeitete Daten

• Name und Anschrift des Bestellers
• E-Mail-Adresse
• Optional: Empfängerdaten (bei Versand als Geschenk)
• Bestelldetails (Gutscheinwert, persönliche Nachricht)
• Zahlungsdaten (werden vom jeweiligen Zahlungsdienstleister verarbeitet)

Zweck und Rechtsgrundlage

Die Daten werden zur Abwicklung des Kaufvertrags verarbeitet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung) sowie ggf. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (Erfüllung steuer- und handelsrechtlicher Pflichten).

Speicherdauer

Daten aus Kaufverträgen unterliegen den gesetzlichen Aufbewahrungspflichten (i. d. R. 10 Jahre nach § 147 AO).

Datenschutzerklärung Gastronovi: gastronovi.com/datenschutz.

08Eingebettete Speisekarten von Canva

Auf unserer Website werden unsere Speise- und Getränkekarte sowie saisonale Karten als eingebettete Inhalte des Anbieters Canva Pty Ltd, 110 Kippax Street, Surry Hills NSW 2010, Australien, dargestellt. Beim Aufruf der jeweiligen Seite werden Daten an Canva übermittelt, insbesondere:

• IP-Adresse
• Browser- und Geräteinformationen
• Datum und Uhrzeit des Aufrufs
• Referrer-URL

Zweck der Verarbeitung

Die Einbettung dient der ansprechenden Präsentation unserer aktuellen Speise- und Getränkekarten. Da unsere Karten regelmäßig in Canva aktualisiert werden, ermöglicht die Einbettung eine stets aktuelle Anzeige ohne manuellen Eingriff.

Rechtsgrundlage

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der attraktiven und stets aktuellen Darstellung unseres gastronomischen Angebots.

Drittlandübermittlung

Canva ist ein Anbieter mit Sitz in Australien. Bei der Einbettung kann eine Übermittlung Ihrer Daten in Länder außerhalb der EU/des EWR erfolgen, für die keine Angemessenheitsbeschlüsse der EU-Kommission vorliegen. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage geeigneter Garantien (Standardvertragsklauseln gemäß Art. 46 Abs. 2 DSGVO).

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Canva: canva.com/policies/privacy-policy.

09Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon

Bei Kontaktaufnahme mit uns per E-Mail oder telefonisch werden die von Ihnen mitgeteilten Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und der Inhalt Ihrer Nachricht) zum Zweck der Bearbeitung Ihrer Anfrage und deren Abwicklung verarbeitet.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung Ihrer Anfrage).

Wir löschen die in diesem Zusammenhang anfallenden Daten, sobald die Speicherung nicht mehr erforderlich ist, oder wir schränken die Verarbeitung ein, falls gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen.

10Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung gelegentlich anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen umzusetzen. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann jeweils die aktuelle Fassung.

Stand: Mai 2026